Ленивые вареники

7b3417e32af022a823c14e73b75945d0400г творога

1 яйцо

4 ст.л. манки

1 ст.л. кокосовой стружки

4 ст.л. сахарной пудры

Все смешать. Внутрь можно добавить землнику или другую ягодку.

Можно заморозить. Варить 5-7 мин.

Подливка: сахарную пудру взбить со сметаной.

Реклама

Оранжад

8 апельсинов
2 лимона
500г сахара
2,5л воды
Время приготовления: 20мин.
Выход: 3 литра

Вымыть лимоны и апельсины. Острым ножом снять цедру, оставляя белую горькую мякоть на плодах. Положить цедру в кастрюлю с холодной водой и сахаром. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока сахар не раствориться полностью, при этом слегка надавливая на цедру, чтобы выжать масло. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и дать остыть.
Из апельсинов и лимонов выжать сок. Когда отвар остынет, процедить и смешать с соком.
Поставить в холодильник до подачи.

Бискотти

Не смотрите, что такие объемы ингредиентов — этих вкуснейших бискотти сколько не сделай, все мало. В рецепте у меня миндаль и клюква, но возможны и варианты.


750 гр муки,

350 гр сахара,

8 яиц,

2 ч. ложки разрыхлителя,

2 ч. ложки соли,

2 ч. ложка ванильной или миндальной эссенции или 40 гр ванильного сахара,

100 гр сушеной клюквы или светлого изюма,

300 гр миндаля.



Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель.

 Отделяем желтки и белки двух яиц.

Взбиваем яйца и желтки, ванильную эссенцию и пару столовых ложек воды.

При 160 градусах в духовке поджариваем очищенный миндаль. Минут десять, до слегка коричневого цвета. Когда орехи остынут, крупно рубим.

В муку вливаем взбитые яйца и размешиваем.

Тесто по консистенции очень плотное! Так и должно быть.

Добавляем  миндаль, клюкву и хорошо перемешиваем еще раз. Делим на пять равных частей.

На поверхности, присыпанной мукой, скатываем «батоны», шириной  4-5см.

«Батоны» нужно расположить на смазанном маслом и присыпанном мукой противне так, что бы между ними было расстояние по 5-8см.

Взбиваем оставшийся белок и намазываем им «батоны».

Запекаем 30-35 мин. при 180°С до уверенной корочки. Проверяем готовность теста зубочисткой, если она осталась сухой, все готово.

Вынимаем, даем остыть и нарезаем острым ножом поперек, ломтиками толщиной около 1 см.

Выкладываем в тот же противень и снова ставим в духовку, минут на десять.

Вынимаем, даем остыть и ….. Они станут твердыми , когда остынут. Так надо.

Их получится очень много! Хранить их можно очень долго в закрытой банке.

Шоколадный десерт за 3 минуты.

Вам нужно быстро приготовить десерт? Представленный на фото бисквит — идеальный вариант, когда времени почти нет. Этот десерт действительно делается в микроволновке за 3 минуты!
Вам понадобится:


— 1 яйцо
— 4 ст. ложки молока
— 3 ст. ложки растительного масла
— 2 ст. ложки (без верха) какао или растворимого шоколада
— 2 ст. ложки (без верха) сахара
— 4 ст. ложки (без верха) муки
— 1 кофейная ложечка разрыхлителя


Приготовление:


В большой чашке смешайте при помощи вилки: яйцо и сахар, затем по очереди добавьте какао, муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло и молоко размешайте до получения жидкого теста.


Поставьте чашку с тестом в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность.


Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.